«Делать деньги без рекламы
может только монетный двор»
Томас Маколей – публицист XIX в.

Реклама ресторана

Реклама ресторана в Санкт-Петербурге

restaurantЧто такое хорошая реклама ресторана? Какой она должна быть, чтобы ресторан стал популярен, а в идеале – столики бронировали заранее, потому что мест нет?

Конечно, самое главное в ресторане – это кухня, атмосфера и обслуживание. Какая бы хорошая реклама у ресторана ни была, но если клиенту не понравится обслуживание или кухня, он больше не придет в это заведение. А если он, например, отравится едой, то он не просто больше не придет, он еще и расскажет о случившемся всем своим друзьям, а те расскажут своим друзьям, а кто-то может даже написать статью об этом в свой личный блог. Таким образом, вы получите антирекламу. Но чтобы привлечь посетителей, без рекламы не обойтись. А как именно их привлечь, зависит от множества факторов:

  • где находится ресторан?
  • на кого ориентировано заведение?
  • какая именно кухня в ресторане?
  • какой ценовой политики придерживается ресторан?

Конечно, самое эффективная реклама – советы друзей и знакомых, так называемое сарафанное радио. Но быстрых результатов оно не дает, заведение должно существовать лет 10, чтобы о нем, таким образом, узнали все заинтересованные лица. Хорошо работают разнообразные промо-акции, когда блюдо предлагают попробовать или бесплатно, или с большой скидкой. У ресторана обязательно должен быть свой сайт, где возможные посетители могут посмотреть меню, цены и фотографии интерьера. Он должен регулярно обновляться, чтобы потенциальные клиенты могли ознакомиться с текущими предложениями и скидками.

Но есть и более традиционные способы разрекламировать ресторан, которые тоже дают неплохой эффект. Например, это наружная реклама ресторана, то есть вывеска – красивая и броская, лучше, если ее будет видно издалека, особенно в темное время суток. Дополнительно можно разместить световые панели или рекламный кронштейн. Очень важно, как выглядит витрина, достаточно ли она яркая и привлекательная. Например, в Японии рестораны практикуют такую рекламу – на витрине выставляют муляжи блюд. Естественно, они должны выглядеть аппетитно, чтобы вызвать к себе интерес, и у человека было желание зайти и попробовать. По статистике, около 40% людей, подошедших к витрине, заходят в ресторан сразу.

Что касается рекламы внутри ресторана, то способов стимулирования продаж довольно много. Во-первых, оформление внутри, а также листовки с предложениями, условиями акций и скидок. Во-вторых, сувенирная продукция. Ручки, спички, зажигалки, брелки с названием ресторана – их можно раздавать клиентам, после чего они унесут их домой, и название ресторана увидят другие люди, например друзья или члены семьи. Если сувенирная продукция будет достаточно яркой и интересной, то название ресторана запомнится.

Также один из способов рекламы ресторана – выпуск специальных скидочных купонов. Чтобы заинтересовать клиента, купоны можно распространять по почтовым ящикам в том районе, где находится ресторан. Часть купонов, которые дают скидку при первом посещении, можно выпустить и распространить, чтобы заинтересовать клиента и он пришел посмотреть, что же это за ресторан. А другую часть купонов можно выдавать уже в ресторане, и эти купоны будут давать скидку при следующем посещении заведения. Также имеет смысл выпускать скидочные карты для постоянных посетителей, которые можно купить, а можно получить в подарок после заказа на определенную сумму. Таким образом, клиенты будут заинтересованы потратить больше средств на заказ.

Разумеется, важно, чтобы реклама была последовательной и регулярной. Иначе вы получите временный всплеск посещаемости, который быстро сойдет на нет, через некоторое время после того, как рекламная компания закончится.

©2018 «Барс». Санкт-Петербург, ул.Стахановцев, д.14, к.1, тел. +7 (964) 334-88-68, (812) 425-50-75. Создание и поддержка сайта - KmedWeb

Search